Wechselnde Spezialitäten
  
Vorspeisen    
     
Hühnerkraftbrühe mit Eierstich     € 6,00
     
Lauwarm pochierte Lachsschnitte (b,g,1,2,4)
auf Apfel-Rote Bete-Carpaccio mit Himbeervinaigrette, Salatbouquet
€ 17,50
   
Spezialitäten    
    kleine Portion
* Gebratenes Zanderfilet  (1,3,4,7,10)
auf dreierlei Paprikasaucen
€ 24,00 € 22,00
     
*Hirschbraten in Preisselbeerahmsauce 
mit Äpfeln, Gewürzgurke und Zwiebeln
€ 24,00 € 22,00
   
* Rumpsteak vom argentinischen Angusrind 
Kartoffelpiroggen, Trollingersauce 
€ 25,50 € 23,00
        
* ½ Poularde in Paprikarahmsauce (b,1,9,10) € 21,00  
        
* Panierte Poulardenbrust   (b,1,9,10)   
mit pikanter Füllung aus Schinkenwürfelchen und Pilzen
€ 19,00  
   
* Rinderrouladen „Großmutters Art (b,1,9,10) € 21,00 € 19,00
   
Frische Pfifferlinge     
     
Pfifferlingrahmsuppe (1,3,7,9,10) € 7,50  
        
Bunter Blattsalat in Walnussdressing mit Pfifferlingen
und gebratenen Roastbeefstreifen
€ 16,00   
   
*********
   
Lasagne von Pfifferlingen (1,3,7,9,10)
dazu gemischter Salat
€ 16,50  
 
Pfifferlinge in Rahmsauce (1,3,7,9)
mit Semmelknödeln
€ 19,00 € 17,00
        
Gebratene Kalbsleberscheibe (1,3,7,9,10)
mit Semmelknödeln
€ 26,50 € 24,00
     
Gebratenes Lachsschnitzel mit Pfifferlingen (1,3,7,9,10)
und gemischtem Salat
€ 25,50 € 23,50
     
Filetsteak mit Speckpfifferlingen (1,3,4,9,10)
und gemischtem Salat
€ 33,50 € 30,00
     
Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen (1,3,9,10)
und Salatteller
€ 26,50 € 24,50
     
Ragout vom Reh und Wildschwein mit Pfifferlingen (1,3,9,10)
und Salatteller
€ 23,50 € 21,50
     
dazu servieren wir Ihnen Pommes frites, hausgemachte Spätzle, Semmelknödel oder Pommes Dauphines als Beilage nach Wahl
     
zu den mit * gekennzeichneten Gerichten servieren wir Ihnen einen gemischten Salatteller als Vorspeise, Pommes Dauphines, Pommes frites, Semmelknödel oder hausgemachte Spätzle als Beilage nach Wahl 
       
Bei Allergien fragen Sie bitte einen Servicemitarbeiter  
Zeichenerklärung Zusatzstoffe Zeichenerklärung Allergene, ENTHÄLT
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere