Genießen Sie klassische und regionale Spezialitäten
Frische und Qualität, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten sind die Grundlagen unserer klassischen Küche. Unser erfahrenes Team verwöhnt Sie ebenfalls mit Köstlichkeiten aus der mediterranen Küche und saisonalen Gaumenfreuden. Als passende Weinbegleitung können Sie aus einer Weinkarte wählen, die fast keine Wünsche offen lässt.Allerlei rund um Bärlauch und Lamm
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Bärlauchrahmsuppe mit Lachsklößchen (e,1,3,4,7,9) | 9,50 € |
| Feines mit Bärlauch | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Hausgemachte Bärlauchnudeln in Rahm (1,3,7,9) | – | 15,50 € |
| Hausgemachte Bärlauchnudeln in Rahm mit gebratenen Lachsstreifen (1,3,4,7,9) | – | 23,50 € |
| Gebratene Lachsschnitte auf Bärlauchrahmsoße, breite Nudeln und Salat (e,1,3,4,7,9,10) | 31,50 € | 33,50 € |
| Bärlauchmaultaschen von Lachs und Zander auf Rieslingsoße, dazu Salat (e,1,3,4,7,9,10) | – | 24,50 € |
| Kalbfleischklößchen in Bärlauchrahmsoße, breite Nudeln und Salat (e,1,3,4,7,9,10) | – | 25,50 € |
| Unsere Lamm-Spezialitäten | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Lammnavarin Lammragout in kräftiger Burgundersauce mit Gemüse, dazu Bandnudeln und Salat (e,1,3,7,9,10) | 26,50 € | 28,50 € |
| Braten aus der Lammkeule in Thymian-Rosmarin-Jus, dazu Bratkartoffeln und Salat (e,1,3,7,9,10) | 26,50 € | 28,50 € |
| Lammrückenfilet in der Kräuterkruste, dazu Bratkartoffeln und Marktgemüse (e,1,3,7,9,10) | 36,00 € | 38,50 € |
| Saltimbocca vom Lammrücken mit Parmaschinken und Salbei belegt, dazu Bratkartoffeln und Salat (e,1,3,7,9,10) | 36,00 € | 38,50 € |
Unsere Klassiker
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Badische Grünkernsuppe mit Markklößchen (1,3,9,c) | 7,80 € | |
| Tatar von hausgebeiztem Lachs auf milder Dillsenfsauce (3,4,10,c,h) | 13,00 € | |
| ½ Dtz. Weinbergschnecken mit würziger Kräuterbutter überbacken (c,1,7,9,14) | 13,00 € |
| Salate | ||
|---|---|---|
| Kleiner gemischter Salatteller (c,3,10) | 6,20 € | |
| Bunte Salatschüssel mit Poulardenbruststreifen (b,1,3,10) | 17,80 € | |
| Bunte Salatschüssel mit gebratenen Pilzen (b,1,3,10) | 17,80 € | |
| Beim Salatdressing haben Sie die Wahl zwischen unserem Hausdressing oder Essig & Öl |
| Vegetarisch | ||
|---|---|---|
| Bunte Gemüseplatte nach Marktangebot mit Käsesauce überbacken, dazu Pommes Dauphines (a,1,3,7,9,10) | 22,50 € | |
| Champignons in vegetarischer Rahmsoße mit hausgemachten Kartoffelknödeln (1,2,7) | 16,80 € | |
| Vegane Gemüsebolognese mit Spaghetti (e,1,9) | 12,50 € | |
| Käsespätzle mit Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln (1,3,7) | 16,80 € |
| Fleisch & Fisch | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat (c,1,3,4,7,8,10) | 28,50 € | 30,50 € |
| ***** | ||
| Filetsteak mit Champignons und Sc. Béarnaise, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 35,50 € | 37,50 € |
| Filetgulasch „Stroganoff“ Zarte Filetspitzen in pikanter Sahnesauce mit Zwiebeln, Gurken, Pfefferkörnern und Champignons, dazu hausgemachte Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 32,00 € | 34,00 € |
| Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oder in Kräuter-Knoblauchsauce „Café de Paris“, dazu Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 30,00 € | 32,00 € |
| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in milder Sahnesauce mit Champignons, dazu Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 28,00 € | 30,00 € |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat (1,3,9,10,c) | 28,00 € | 30,00 € |
| Rehbraten in Wildrahmsauce mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat (1,3,9,10,c) | 30,00 € | 32,00 € |
| Hirschgulasch mit Champignons mit hausgemachten Kartoffelknödeln und Salat (1,3,9,10,c) | 25,50 € | 27,50 € |
| Hausgemachter Krautwickel auf Specksauce, dazu Salzkartoffeln (1,3,9,10,c) | – | 18,50 € |
Bei Allergien fragen Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl eines passenden Menüs.
Zeichenerklärung Zusatzstoffe
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
Zeichenerklärung Allergene
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
Zeichenerklärung Allergene
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
