Genießen Sie unsere klassischen und regionalen Spezialitäten
Frische und Qualität, saisonale Produkte und regionale Spezialitäten sind die Grundlagen unserer klassischen Küche. Unser erfahrenes Team verwöhnt Sie ebenfalls mit Köstlichkeiten aus der mediterranen Küche und saisonalen Gaumenfreuden. Als passende Weinbegleitung können Sie aus einer Weinkarte wählen, die fast keine Wünsche offen lässt.Allerlei rund um Bärlauch und Lamm
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Bärlauchrahmsuppe mit Lachsklößchen | 8,90 € |
| Feines mit Bärlauch | ||
|---|---|---|
| Hausgemachte Bärlauchnudeln in Rahm | 14,50 € | |
| Hausgemachte Bärlauchnudeln in Rahm mit gebratenem Saiblingsfilet | 22,50 € | |
| Kartoffelpüree mit Bärlauch, gebratener Kalbsleberscheibe, Rotweinjus | 23,00 € | |
| Mediterranes Kartoffelpüree mit Scheiben von gebratenem Lammrücken | 23,00 € |
| Unsere Lamm-Spezialitäten | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Lammnavarin Lammragout in kräftiger Burgundersauce mit Gemüse, dazu Bärlauchknöpfle und Salat | 23,50 € | 25,50 € |
| Lammbraten mit Rosmarin Thymianjus, dazu Kartoffelgratin und Salatteller | 23,50 € | 25,50 € |
| Lammrückenfilet in der Kräuterkruste mit Ratatouille und Kartoffelgratin | 32,50 € | 34,50 € |
| Saltimbocca vom Lammrücken Medaillons mit rohem Schinken und Salbei belegt, dazu Kartoffelgratin und Ratataouille | 32,50 € | 34,50 € |
| ***** | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Gebratenes Saiblingsfilet auf Bärlauchrahmsoße, Salzkartoffeln und Salat | 29,50 € | 31,50 € |
| Bärlauchmaultaschen von Lachs und Zander auf Rieslingsoße, dazu Salatteller | 21,50 € | 23,50 € |
| Gebratene Lachsschnitte mit Bärlauch-Hollandaise Salzkartoffeln und Salat | 29,50 € | 31,50 € |
Besondere Empfehlungen im April
| Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry | 8,50 € |
| ***** | ||
|---|---|---|
| Lauwarme Gemüseantipasti, dazu Baguette | 13,80 € | |
| Zanderfilet auf rotem Paprikapüree, dazu Kartoffeln | 23,50 € |
| ***** | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Kalbsleberscheibe in Rotweinjus, Kartoffel-Pastinaken-Stampf und Salat | 29,50 € | 31,50 € |
| Poulardenbrüstchen auf buntem Paprikagemüse, Pommes Dauphines und Salat | 24,00 € | 26,00 € |
| Schweinelendchen mit Sauerkirsch-Ingwerjus, Pommes Dauphines und Salat | 27,50 € | 29,50 € |
| Rinderschmorbraten mit Champignons, Kartoffel-Pastinaken-Stampf und Salat | 22,50 € | 24,50 € |
| Schweinerückensteak mit Kalbfleischfüllung in Cornflakes-Panade, dazu Pommes frites und Salat | 24,00 € | 26,00 € |
| ***** | ||
|---|---|---|
| Mandelcreme mit karamellisierter Rumbanane | 10,50 € | |
| Asiatisches Tiramisu Mascarponecreme mit Chili, Ingwer und Limetten | 10,50 € |
| Vorspeisen | ||
|---|---|---|
| Badische Grünkernsuppe mit Markklößchen (1,3,9) | 7,80 € | |
| Tatar von hausgebeiztem Lachs auf milder Dillsenfsauce (3,4,10,c,h) | 14,00 € | |
| Gemischter Salatteller (c,3,10) | 6,20 € |
| Fisch | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Gebratenes Zanderfilet mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und gemischtem Salat (c,1,3,4,7,8,10) | 28,50 € | 30,50 € |
| Weitere Fischgerichte finden Sie unserer Monatskarte „Besondere Empfehlungen“ |
| Gesundes vom Wochenmarkt | ||
|---|---|---|
| Bunte Gemüseplatte nach Marktangebot mit Käsesauce überbacken, dazu Beilage nach Wahl (a,1,3,7,9,10) | 21,50 € | |
| Bunte Salatschüssel mit Streifen von gebratener Poulardenbrust oder gebratenen Pilzen (b,1,3,10) | 17,50 € | |
| Vegane Gemüsebolognese mit Spaghetti (e,1,9) | 13,00 € |
| Unsere Klassiker | kleine Portion | |
|---|---|---|
| Wiener Schnitzel vom Kalb (1,3) | 26,50 € | 28,50 € |
| Filetsteak mit Champignons und Sc. Béarnaise (1,3,7,10) | 35,50 € | 38,50 € |
| Filetgulasch „Stroganoff“ Zarte Filetspitzen in pikanter Sahnesauce mit Zwiebeln, Gurken, Pfefferkörnern und Champignons ((b,1,7,9,10) | 32,00 € | 34,00 € |
| Rumpsteak wahlweise mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln oderin Kräuter-Knoblauchsauce „Café de Paris“ | 30,00 € | 32,00 € |
| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in milder Sahnesauce mit Champignons (e,1,7) | 27,50 € | 29,50 € |
| Kalbsrahmschnitzel (1,7) | 26,50 € | 28,50 € |
| Rehbraten in Wildrahmsauce mit Preiselbeerbirne (b 1,7,9) | 29,50 € | 31,50 € |
| Rehgulasch mit Champignons (1,7,9) | 24,50 € | 26,50 € |
| Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen einen gemischten Salatteller als Vorspeise und Pommes frites, hausgemachte Spätzle oder Kartoffelknödel nach Wahl als Beilage (c,1,3,7,9,10) | ||
| Hausgemachter Krautwickel auf Specksauce (b, g,1,3,9,10) | – | 18,50 € |
Bei Allergien fragen Sie bitte einen unserer Servicemitarbeiter. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl eines passenden Menüs.
Zeichenerklärung Zusatzstoffe
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
a - mit Farbstoff
b - mit Konservierungsstoff
c - mit Antioxidationsmittel
d - geschwefelt
e - mit Geschmacksverstärker
f - geschwärzt
g - mit Phosphat
Zeichenerklärung Allergene
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
1 - Gluten
2 - Krebstiere
3 - Eier
4 - Fische
5 - Erdnüsse
6 - Soja
7 - Milch
Zeichenerklärung Allergene
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
8 - Schalenfrüchte
9 - Sellerie
10 - Senf
11 - Sesam
12 - Schwefeldioxid
13 - Lupinen
14 - Weichtiere
